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アウトドア ピックアップ

おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑

取扱場所 / 販売日時

グランデ(神保町) 5F お問い合わせ

著者

大作晃一/著 吹春俊光/著 吹春公子/著

出版社

主婦の友社

価格

1,800円+税

北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介

きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこと毒きのこ365種を紹介!
各種の名前の前には食、毒を明記、食べられるきのこや毒きのこがひと目でわかる!
紹介したきのこは最新の情報に基づき見やすく配列。よく似たきのこが見分けやすい。最新の研究による新しい知見も満載!
興味深い話題も多数掲載。上手なきのこの見つけ方、採り方、料理法や保存法なども解説。

おいしいきのこ毒きのこ365(担子菌類  嚢菌類)
きのこ狩りの基礎知識(きのこ狩りのポイント きのこの保存法 きのこの生物学)